Guia de cerveja artesanal em Liverpool

A história cervejeira de Liverpool e sua cena atual

Liverpool tem uma história cervejeira genuína — a Cains, uma das cervejarias mais conhecidas da cidade, remonta ao século XIX e operou como uma grande cervejaria regional por gerações, chegando a estar entre as maiores cervejarias independentes do norte da Inglaterra. O local original da Cains Brewery no Baltic Triangle foi desde então transformado no Cains Brewery Village, um complexo de bares, espaços para eventos e vendedores independentes que mantém o nome cervejeiro vivo como âncora do bairro, mais do que como uma cervejaria industrial em atividade no sentido tradicional. Ao redor dele, uma nova geração de cervejarias independentes e taprooms cresceu, dando a Liverpool uma cena de cerveja artesanal modesta, mas genuinamente interessante — menor do que a de Manchester ou Leeds, mas que vale uma noite de exploração em vez de ser descartada de imediato.

A história da própria Cains vale a pena conhecer antes de visitar, já que explica por que o Baltic Triangle é como é hoje. A cervejaria passou por dificuldades financeiras nos anos 2000 e acabou parando a produção em grande escala no local, mas em vez de o prédio ser demolido ou abandonado, ele se tornou um dos empreendimentos âncora da regeneração mais ampla do Baltic Triangle, transformando um distrito de armazéns semiabandonado no bairro criativo e de vida noturna de Liverpool. Essa história — declínio industrial seguido de reinvenção criativa — é um padrão repetido em vários bairros de Liverpool, e a cena cervejeira do Baltic Triangle é possivelmente o exemplo mais claro disso.

Cains Brewery Village

O Cains Brewery Village é o ponto de partida natural para uma noite de cerveja em Liverpool — vários bares e vendedores operam dentro dos prédios convertidos da cervejaria, desde configurações estilo taproom que servem cervejas convidadas em rotação até combinações mais convencionais de bar e cozinha, servindo lager e ale convencionais ao lado de uma seleção artesanal menor. Ele fica bem ao lado do Baltic Market, então é fácil combinar uma parada focada em cerveja com comida das barracas do mercado; veja nosso guia de comida do Baltic Triangle para o lado gastronômico dessa combinação. O complexo também costuma sediar mercados, eventos pop-up e música ao vivo, então o que você encontra numa visita específica varia mais do que um conjunto fixo de bares permanentes — vale a pena verificar o que está acontecendo antes de ir, se um evento ou vendedor específico for a atração.

Taprooms independentes

Além da Cains, várias cervejarias e taprooms independentes menores operam por Liverpool, concentrados principalmente dentro e ao redor do Baltic Triangle, com alguns mais afastados, perto das bordas da cidade. Tendem a ser operações de pequenos lotes com listas de cerveja em rotação que mudam semana a semana, uma atmosfera mais discreta do que os grandes locais do Brewery Village, e um público genuinamente local, em vez de voltado ao turismo. Vale a pena procurá-los especificamente se variedade e qualidade de cerveja importarem mais para você do que um local polido e fácil de encontrar — espere um ambiente mais industrial e sem refinamento em troca de uma lista de cervejas mais interessante.

Vários operam seus próprios pequenos taprooms diretamente ligados à instalação de produção, permitindo que você beba cerveja literalmente a metros de onde ela foi feita, um formato que se tornou cada vez mais comum nas cidades do Reino Unido, mas que ainda parece relativamente novo em Liverpool, dado o quão recentemente essa cena se desenvolveu.

Tour de ônibus por cervejarias

Para visitantes que querem uma introdução estruturada à cena cervejeira de Liverpool sem organizar transporte e pesquisa de locais por conta própria, um tour de ônibus por cervejarias combina várias paradas com comida incluída — uma forma prática de experimentar vários locais numa única saída guiada, em vez de traçar uma rota sozinho. Esse formato é indicado para visitantes com agenda apertada que ainda assim querem variedade genuína, já que o transporte público entre alguns dos taprooms independentes mais espalhados pode, de outra forma, consumir boa parte de uma noite.

Tour de ônibus por cervejarias de Liverpool com cerveja e pizza

Pub crawl guiado

Se um pub crawl mais amplo, com algumas bebidas incluídas, combinar melhor com a sua noite do que um formato focado em cerveja, um pub crawl guiado cobre uma mistura de locais com bebidas incluídas no preço — uma opção razoável se o seu grupo tiver preferências variadas entre cerveja, coquetéis e lager padrão, em vez de um foco dedicado à cerveja artesanal.

Pub crawl guiado em Liverpool com 3 bebidas

Como a cena cervejeira de Liverpool se compara regionalmente

A cena de cerveja artesanal de Liverpool é real, mas modesta em comparação com Manchester, a cerca de 35-50 minutos de trem e amplamente considerada uma das cidades cervejeiras mais fortes do Reino Unido, com um número consideravelmente maior de cervejarias e taprooms dedicados. Veja nosso guia de excursão de um dia a Manchester se variedade de cerveja for uma prioridade genuína e você tiver um dia livre para estender a viagem — vários visitantes combinam uma estadia em Liverpool com uma excursão de um dia construída especificamente em torno da cena cervejeira de Manchester. Dentro da própria Liverpool, o Baltic Triangle continua sendo a área mais produtiva para explorar, mais do que as ruas de pubs do centro da cidade ao redor de Concert Square, que tendem mais para lager convencional e ale padrão do que uma seleção artesanal dedicada.

Pubs históricos com boas seleções de cerveja

Vários dos pubs históricos de Liverpool, cobertos em nosso guia dos melhores pubs, mantêm uma boa seleção de real ale ao lado de seus interiores históricos — o Philharmonic Dining Rooms, na Hope Street, é uma parada razoável se você quiser uma cerveja de verdade num ambiente vitoriano genuinamente marcante, em vez de um local dedicado à cerveja artesanal. O Peter Kavanagh’s, também coberto nesse guia, é outra boa escolha para uma cerveja bem servida, longe da estética mais industrial dos taprooms do Baltic Triangle.

Detalhes práticos

As pintas padrão nos estabelecimentos de cerveja artesanal de Liverpool custam £5-6,50, um pouco acima do preço dos pubs convencionais, dado o envolvimento de cervejas de pequenos lotes e locais especializados — uma lager convencional num pub padrão do centro da cidade normalmente custa mais perto de £4,50-5. O Cains Brewery Village e o Baltic Triangle em geral ficam mais movimentados de quinta a sábado à noite, quando a identidade de vida noturna do bairro assume o controle e formam-se filas nos bares mais populares. Uma visita em dia de semana ou uma parada no início da noite é uma forma genuinamente mais tranquila de realmente provar e comparar cervejas, em vez de fazer fila num bar lado a lado com uma multidão de fim de semana muito maior. Para uma noite completa combinando cerveja com a vida noturna do bairro, os bares e clubes noturnos do Baltic Triangle continuam de onde os taprooms param.

Festivais e eventos de cerveja

Liverpool e a região ao redor sediam ocasionalmente festivais de cerveja e eventos pontuais de cervejarias, muitas vezes centrados no Baltic Triangle ou em espaços de eventos maiores na cidade — vale a pena verificar o que está programado perto das datas da sua visita se um festival específico puder moldar sua viagem, já que essas não são datas anuais fixas como os grandes festivais da cidade.

Como chegar

O Baltic Triangle fica a 10-15 minutos a pé ao sul de Liverpool ONE e da estação Liverpool Central, facilmente combinado com uma tarde no Royal Albert Dock ou um dia explorando o Ropewalks antes de seguir para o sul à noite. É uma caminhada plana e direta, embora a iluminação das ruas nas partes mais industriais do bairro seja mais limitada do que nas principais ruas de compras — tranquilo para uma noite de saída, mas vale ter em mente se você estiver voltando a pé para um hotel fora da área imediata tarde da noite. Táxis e aplicativos de transporte estão facilmente disponíveis nas principais ruas do Baltic Triangle, caso você prefira não voltar a pé depois de uma noite inteira de degustação.

Combinação de cerveja e comida

Vários taprooms do Baltic Triangle e locais do Cains Brewery Village dedicam atenção real à combinação de comida, com cardápios de cozinha pensados especificamente para complementar a lista de cervejas, em vez de uma comida de pub genérica — a pizza é o formato mais comum, dado o quão bem combina com uma ampla variedade de estilos de cerveja, mas alguns locais fazem combinações mais ambiciosas com pratos para compartilhar ou comida estilo churrasco. Vale a pena pedir uma recomendação à equipe se você estiver experimentando várias cervejas diferentes e quiser comida que combine com a variedade, em vez de escolher um prato isoladamente.

Lojas de garrafas e adegas

Além de bares e taprooms, Liverpool tem um pequeno número de lojas de garrafas e adegas especializadas, com uma seleção selecionada de cerveja artesanal do Reino Unido e internacional, úteis se você preferir comprar algumas garrafas para levar para onde está hospedado em vez de se comprometer com um bar crawl completo. Costumam ser operações independentes e experientes, onde a equipe pode fazer recomendações genuinamente úteis com base no que você já gosta, em vez da gama mais limitada e padrão de um supermercado.

Estilos de cerveja artesanal para ficar de olho

As cervejarias artesanais do Reino Unido, incluindo as novas independentes ao redor de Liverpool, avançaram bem além do bitter e do mild tradicionais para uma gama muito mais ampla de estilos — pale ales, IPAs, stouts e, cada vez mais, sours e outros estilos experimentais mais associados ao movimento cervejeiro artesanal mais amplo do que à cervejaria britânica tradicional. Se você é novo na cerveja artesanal, a maioria dos taprooms tem prazer em oferecer uma pequena degustação antes de você se comprometer com uma pinta inteira, uma boa forma de explorar a variedade sem se comprometer demais com um estilo que talvez você não goste.

Perguntas frequentes sobre cerveja artesanal em Liverpool

Liverpool é uma boa cidade para cerveja artesanal?

Modesta, mas genuína — o Baltic Triangle tem uma cena de cerveja artesanal real e em crescimento, menor do que a de Manchester, mas que vale muito a pena uma noite, especialmente combinada com a comida e a vida noturna do bairro.

O que aconteceu com a Cains Brewery?

A Cains passou por dificuldades financeiras nos anos 2000 e parou a produção cervejeira em grande escala em seu local original no Baltic Triangle, que desde então foi transformado no Cains Brewery Village — um complexo de bares, vendedores e espaços para eventos que mantém o nome e o local vivos como âncora do bairro.

Onde está a melhor cerveja artesanal em Liverpool?

O Baltic Triangle, tanto no Cains Brewery Village quanto nos taprooms independentes menores espalhados pelo bairro, é consistentemente a área mais forte da cidade em variedade e qualidade de cerveja artesanal.

Quanto custa uma pinta de cerveja artesanal em Liverpool?

Normalmente £5-6,50 num taproom dedicado ou local focado em cerveja artesanal, um pouco acima dos £4,50-5 que você pagaria por uma lager convencional num pub padrão do centro da cidade.

Combinando cerveja com o resto da sua viagem

Uma noite de cerveja no Baltic Triangle combina naturalmente com um dia passado no Royal Albert Dock ou nos locais dos Beatles no Cavern Quarter, ambos a uma curta caminhada ou trajeto de ônibus, permitindo construir um dia completo de passeios turísticos antes de seguir para o sul para a bebida da noite. Para visitantes hospedados no Georgian Quarter, os pubs históricos da Hope Street, cobertos em nosso guia dos melhores pubs, oferecem uma alternativa mais próxima se a caminhada até o Baltic Triangle parecer demais depois de um dia inteiro de pé.